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Gastronomía en el día de la independencia de México.

   El mes de septiembre en México se conoce como el mes patrio, y se celebra el día de la Independencia los días 15 y 16 con innumerables fiestas y ritos que destacan la amplia cultura mexicana. Las avenidas principales y calles se visten con la bandera de México y sus colores con el acostumbrado papel picado, adornos y luces con los colores verde, blanco y rojo.

La gastronomía mexicana juega un papel muy importante en este mes patrio, se preparan platillos y bebidas especiales. Las familias y amigos se reúnen para degustar el tradicional pozole verde, blanco o rojo (un caldo compuesto de granos de maíz, chile y carne de pollo o cerdo) acompañado de tostadas y verduras frescas como rábano, aguacate, cebolla, limón, lechuga y el toque especial del orégano.Wyndham Grand Mayakaan Residences

En esta fecha tan especial se rinde homenaje al mes patrio mediante la gastronomía, se toman como base los colores de la bandera, por lo que podrán encontrar en cualquier rincón, calles, hogares y restaurantes deliciosos platillos con los colores verde, blanco y rojo. Se preparan especialmente enchiladas, chilaquiles, tortas ahogadas, chiles en nogada, tamales, guacamole, pico de gallo, sopa azteca, arroz o tortillas, y también se juega con las salsas verdes y rojas.

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La gastronomía mexicana se acompaña con una emocionante y deliciosa variedad de bebidas, como el “tequila” originario del estado de Jalisco, lugar de nacimiento de la planta de agave azul que contiene las azúcares especiales que son clave en la elaboración de esta bebida, se sirve comúnmente en un vaso pequeño, conocido como “caballito” y se bebe en un sólo trago, pero también se disfruta con una rodaja de limón y sal para realzar el sabor.

El mezcal es parte de la identidad nacional de México, y toma gran importancia en estas fiestas, se produce con maguey principalmente en el estado de Oaxaca, considerado la capital mundial del mezcal. Indudablemente el mezcal representa nuestra tierra, sus campos y sus agaves, de pieles curtidas y conocimientos transmitidos de generación en generación, sin olvidar los matices ceremoniales que envuelven a esta maravillosa bebida.

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      Si planeas viajar a México o La Riviera Maya en las primeras semanas de este mes de septiembre, te recibirá con inimaginables decoraciones, iluminación, fuegos artificiales y una basta gastronomía que recoge este mes patrio. Vive la experiencia de escuchar a todo pulmón la expresión que sale del corazón ¡Viva México!.

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SECRETOS DE LA CULTURA MAYA

SECRETOS DE LA CULTURA MAYA

 

Hay mucho que no sabemos de la cultura Maya, es una de las más grandes y brillantes culturas de la humanidad, por todas sus extraordinarias creaciones, es una cultura sin influencia de otras civilizaciones. La identificación con la divinidad y el orden cósmico influyo de manera importante en toda su estructura de gobierno. Esta misteriosa civilización, que dejó varios monumentos, entre ellos una pirámide que es considerada hoy en día como una de las siete maravillas del mundo, tuvo un final muy misterioso, ya que nadie sabe exactamente qué pasó con ellos, si migraron, si se extinguieron.

 

Los arqueólogos, antropólogos y estudiosos de la cultura maya han revelado su asombro por las grandes aportaciones que hoy día se encuentran vigentes como el descubrimiento del 0, pero hay muchas más profundas aportaciones, que ahora que conozcas tu percepción del mundo va a cambiar.

 

  • Profetizaron el calentamiento global y derretimiento de los polos

Los mayas se dedicaron a estudiar al sol y las estrellas, realizando cálculos muy avanzados y exactos, que hoy sólo se diferencian de los efectuados por la NASA en cuestiones mínimas de medidas. Además, dejaron un legado astrológico muy completo, señalaron 7 profecías, entre ellas está la del cambio de temperatura en el planeta, hace siglos esta profecía se vería muy lejana. Los mayas se centraron en los fenómenos meteorológicos que producidos por la falta de agua.  El efecto invernadero, que ha alterado la composición de la atmósfera, atrapa el calor y aumenta la temperatura y esto provoca que los casquetes polares se derritan y que los mares, como consiguiente, se desborden, provocando movimientos e inundaciones en las costas y modificando la morfología de los continentes del planeta. Así, los mayas predijeron que “esta sería la forma que nuestro planeta se limpiaría y reverdecería por todas partes”.

 

  • El calendario maya es más exacto que el Gregoriano

Los mayas fueron astrólogos muy precisos que estudiaron varios fenómenos celestes, mediciones actuales de alta tecnología han determinado que su calendario era más preciso que el que usamos hoy en día.

  • El sistema de escritura es uno de los más notables

Su escritura, era mucho más compleja de lo parece, se podía leer de arriba abajo y de izquierda a derecha, tallado equivalía a una sílaba, pero se puede tener varias lecturas de la misma, a tal grado que los expertos aún tienen mucho por descifrar.

 

  • El hombre cambiará su conciencia y será más solidario y puro

 

La reintegración de las conciencias individuales de millones de seres humanos despertará una nueva conciencia en la que todos comprenderán que son parte de un mismo organismo.

“El hombre vivirá la primavera galáctica, el florecimiento de una nueva realidad basada en la reintegración con el planeta y todos los seres humanos en ese momento comprenderemos que somos parte integral de un único organismo gigantesco y nos conectaremos con la Tierra”.

  • El misterio del azul maya

Los mayas consideraban que un cierto tono de azul, era de mayor valor y altamente significativo. El azul maya, se usó para cubrir ollas, paredes de palacios y códices, así como para cubrir los cuerpos de los sacrificios humanos. Aunque los científicos sabían que los dos ingredientes principales eran el índigo y paligorskita, no sabían cuál era el tercer ingrediente misterioso, sin embargo. Investigadores de EE.UU. en el año 2008 publicaron un estudio que afirmaba que la resina de copal era el tercer ingrediente secreto del azul maya; sin embargo, en 2013 se refutó este hecho, revelando que el tercer ingrediente secreto es el deshidroindigo y no la resina de copal. Además, sugirieron que los mayas sabían “cómo obtener el tono deseado variando la temperatura de la preparación”. Es decir, manejaban la química de ciertos compuestos.

 

  • Desarrollaron baños e inhonodos

En 2009, un equipo de arqueólogos publicó un estudio que detalla cómo los mayas construyeron fuentes y sanitarios al controlar la presión del agua, hecho que refutó la creencia de que la capacidad de generar presión de agua comenzó después de la llegada de los españoles al continente Americano.

 

Sin duda la cultura maya esta llena de grandes misterios y secretos, es por eso que vivir en el paraíso de la Riviera Maya te permitirá disfrutar de todas bondades que ofrece el destino. Invierte y gana en todos los aspectos, vivirás la magia de la cultura milenaria y de la abundante riqueza.

 

 

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CEREMONIAS MAYAS

CEREMONIAS MAYAS

La cultura maya es conocida por sus grandes aportaciones, por su cosmovisión integral de la vida. Pero más allá de eso no puede pasar de lado el conocimiento profundo sobre la espiritualidad del hombre con el cosmos a través de la gran variedad de rituales y ceremonias sagradas que tuvieron lugar en cenotes, pirámides o en medio de la selva.

Día de Muertos en México

DÍA DE MUERTOS EN MÉXICO

La celebración en torno a la muerte tiene lugar en un grupo de territorios localizados en la región centro-sur de México, donde son compartidas con poblaciones no indígenas que habitan de manera conjunta en estos mismos espacios, estas manifestaciones culturales son asumidas por cerca de cinco millones 872 mil indígenas y representan aproximadamente un 97.2%, del total de la población indígena del país.

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